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腌100磅大白菜需要多少盐?

来源: 365bet手机 作者: 365bet体育在线投注 发布时间:2019-03-15
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如果你想用酸菜制作咸菜,请加3磅。如果你想要盐渍泡菜,请放十几磅。
慎重
Soworkraut的泡菜。把100磅白菜加10磅盐,这种咸的产品通常比例为10:1,过多的盐太咸,太小,每100公斤白菜太咸转化很容易,你可能需要3-5%的盐,可以根据个人喜好调整除少量白糖外,味道会更好。
在长白菜茎上放一个100公斤的小圆筒(200公斤大圆筒),它会变酸,回到通风处通风2-3天后吃白菜不好请蒸发水,向外看。蝎子很软。
要干燥美味的白菜,去除老蝎子和蔬菜根。通常去除1-2层并切割叶子。
清洁水族箱,紧紧地放置白菜,在每层上撒少量盐。
最后,用一些旧的蝎子覆盖顶部的白菜,推开石头并用保鲜膜关闭圆筒口一天。
第二天,打开圆筒口,加水,倒入米醋,关闭圆筒口。
自然发酵可在一个月内完成。

责任编辑:365bet体育在线投注

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